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biotope~たわわな暮らし~

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蒸しものの季節

昼間は、ぽかぽかとあたたかくなってきました。
春は上昇のエネルギー、上に上にのびるイメージです。

冬はベークしたものがからだをあたためますが、これからは蒸したものが体を軽やかにしてくれます。
わたしは【蒸すこと】がだいすきです。
お野菜も何でも蒸します。
おいしさがぎゅっとなる気がします。

蒸しパンを作りました。
あんずとくるみ味噌蒸しパンです。
味噌は自家製、生地の甘味は100%りんごジュースです。

せいろで蒸すこと20分、ぷっくぷくにふくれあがった姿に思わずほほえんでしまいます。
せいろの中にいるたたづまいがなんとも言えずかわいいです。

これからいろいろ蒸しパンを作っていこうとおもいます。
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by biotopee | 2011-02-26 22:36 | おやつたち