biotope~たわわな暮らし~

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特別な日のケーキ ご予約ありがとうございました

もうすぐ引っ越してしまうお友だちに、

ビオトープのホールケーキを食べさせたい!

と、

その子はお店に来て、いろいろおはなししてくれました。


すこしはなれてしまうけど、おわかれではないから


ウキウキするケーキを。


よろこんでもらえるといいなああ
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タルト台は、南部小麦、完全粉、菜種油、玄米甘酒、メープルシロップ、アーモンドプードル、天日塩

でつくっています。


バター卵おさとうがいなくても(使わないからこそ)

素材それぞれの個性がいきいきとして、かおりがよく、ちからづよく、

食べてふわーーーっといやされるケーキができます。


きょうはいちごじゃむをタルト台に焼きこめました。


キャロブクリームをぬり、自家製金柑ジャムをのセ

お豆富クリームがそびえ立ち

いちごと

塩で煮ただけのりんごと(あまい*)

さつまいもを、蒸してすりつぶして、

かわいくしました。


大切な日のヒトトキに、

この子をかこんでいただいたのを想像....


しあわせです !

ありがとうございました***
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by biotopee | 2011-04-30 23:57 | ご予約 | Comments(4)

きょうのおやつたちは

りんごのティラミス

塩だけで煮たりんごをきざんで、お豆富クリームと会わせました

米粉のプレーンの生地に、あたためたりんごジュースをかけて

ビンのなかにいます
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甘夏のティラミス

あまなつのあまずっぱさと、おとうふくりーむのあまさが、よくあいます

米粉のプレーンの生地がはいっています
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米粉100%あずきとさつまいものロールケーキ

煮たてすこしの塩をいれた小豆をきじにまぜて、うっすら、むらさきいろ

蒸したさつまいもをすり鉢であてて、

きょうはお豆富とあわせて、

さつまいもクリームにしました。
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米粉100%ケークサレ

新たまねぎ、春にんじん、ごぼ、さつまいも、山伏茸、小松菜の菜花、グリーンピース


だんめんがみどりのミズタマ


いよいよピーがでてきました

スナップえんどう、いんげん、そらまめなど、

これからは、ぶらり野菜の季節ですね わくわく
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いちごブラウニー

自家製のいちごじゃむとクルミがザクザクはいっています。

きょうのふうわりもおいしいですが

冷蔵庫にいれて2,3日後の、

しっとりガトーショコラみたいになるのもおすすめです

お好みの方で、お召し上がりくださいね**
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いちごのスコーン ひだり

自家製いちごのジャム

全粒粉ざくざく


ひじきとひまわりの種のスコーン みぎ

お醤油で煮たひじきが入った

お食事スコーンです
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こどもの日のミニクッキーセットもご用意しました。。


きょうはさわやかな風のヒですね、

とってもきもちいい

気をつけてお越しください***
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by biotopee | 2011-04-30 12:45 | おやつたち | Comments(0)

きょうのおやつとパンは

米粉100%いちごロールケーキ

ふれっしゅいちごは、もうそろそろおわりですね

赤の セ ジョリないちごは、また来年のおたのしみ**
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米粉100%ケークサレ

新たま、春にんじん、さつまいも、ごぼ、ピー
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菜の花と白味噌スコーン みぎ

あまみは白味噌だけ

麦みそとまたちがったあじわい


よもぎと小豆のスコーン ひだり

摘んできたよもぎがこれで終わりました。

さいしゅうかい
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結婚式のプチギフトの発送が終わりました!

50名様ぶん ありがとうございました。


当日のおたのしみがいいので

写真は後日にします ひひ
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by biotopee | 2011-04-29 14:07 | おやつたち | Comments(2)

ゴールデンうぃーくのおしらせ

ほんじつ4/28(木)は臨時休業です

ごめんなさい、

あしたから通常どおりです

よろしくお願いします



ゴールデンうぃーく

5/3(火)は休業します

かわりに、5/2(月)を営業したいとおもいます


ほかのヒは、ふだんどおり営業しています

ゴールデン中は、朝9じからの営業です

みなさまのお越しをこころよりお待ちしています



5/29(日)に西荻窪の古道具やさんで、

小さな市をひらきます。

ビオトープは、玄米と野菜のお弁当、自然のおやつをもっていこうとおもいます。

詳細決まりましたら、ご報告します
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by biotopee | 2011-04-28 07:00 | おしらせ | Comments(0)

きょうのぱんたち

いちごのベーグル ひだり

水を一滴もいれず

自家製のいちごのコンポートだけで生地をこねました

日焼けみたいな こんがり


シナモンロール みぎ
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きのうお召し上がりになっていかれた

菜の花味噌スコーン と いちごブラウニー

ウキウキせっと
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あした28(木)は休業します

よろしくお願いします


きょうのかぜは ちからづよいですね

みなさまとばされないよう、お気をつけておでかけください**
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by biotopee | 2011-04-27 10:22 | パンたち | Comments(0)

きょうのおやつたち

黒ごまといちごのお豆富ティラミス

炒ってすり鉢にあてた こうばしい黒ごまをたっぷりと

お豆富とあわせました。

いちごの米粉生地のベリーのあまみとさんみとよくあいます。
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黒豆きなこと小豆のロールケーキ

黒豆のきなこの生地で あずきとおとうふのクリムをまきました。
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玄米キッシュ

新たまねぎと やまふしだけというきのこを 水でやさしくやさしくソテーしました。

あずき玄米ごはんとあわせて  型につめています

お豆富ソースは 花ルッコラをあわせて やいています  
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よもぎと金柑ジャムのスコーン みぎ

摘んできたよもぎと自家製ジャム


桜のかおりスコーン ひだり

桜の花びらの塩漬けをきざんでまぜこみました

あまみは白味噌だけです。

しろみそのほんのり甘みと桜のしおみがよくあいます
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他に

米粉100%ケークサレ

抹茶といちごのティラミス

zooクッキー

シナモンロールクッキー

ひつじの紫芋クッキー

米粉100%きなこボーロ

米粉100%抹茶ボーロ new

などやけています。
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by biotopee | 2011-04-27 09:44 | おやつたち | Comments(0)

きょうのおやつたち

抹茶といちごのお豆富ティラミス

ササニシキの米粉に、自家製いちごジャムをまぜこみ

焼いた生地をビンにつめて

有機の抹茶お豆富クリームをとろり

中にいちごコンポートがかくれんぼ

小麦、ナッツアレルギーのかたにもお召しあがりいただけます

(またいつかご来店のさい、ビンをもってきていただけるとたすかります**)
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米粉100%よもぎと小豆のロールケーキ

よもぎをたっぷりいれた生地で

小豆とお豆富をあわせたクリームをまきました。

あずきはほんのりいちごあじ
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米粉100%ケークサレ

新玉ねぎ、にんじん、長いも、さつまいも、カリフラワー、ごぼ、花ルッコラ

などがはいっています。


コンロで長いものひげねをやいてから、洗って

皮ごと蒸してマッシュして、

塩とすこしの白ねり胡麻と梅酢で味つけした

ポテトサラダがすきです。

じゃがいもをめっきりたべなくなってから

ポテトサラダはいつも長いもでつくります。

おすすめです**
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自家製いちごジャムのブラウニー

オーガニックピュアココアとキャロブを半々にいれて。

アーモンドをたてにきざんで

生地にも入っています。

ベリーとショコラのくみあわせ  セ ジョリ!
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菜の花の味噌スコーン ひだり

菜の花と花ルッコラの茎がはいっています

自家製味噌の塩あじ


いちごのスコーン みぎ

自家製いちごジャムと黒米甘酒もほんのり
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きょうもお洗濯ビヨリ

さいきん屋根のうえでよくひなたぼっこしてます

本をよんだり

玄米おむすびをたべたり
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by biotopee | 2011-04-26 10:24 | おやつたち | Comments(0)

4/28(木)は臨時休業

4/28(木)は店主研修のため臨時休業します。

よろしくお願いします


このまえ、お召しあがりされていった、

いちご小豆ロールケーキと

いちごティラミスの

はらぺこせっと
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by biotopee | 2011-04-25 23:30 | おしらせ | Comments(0)

つながっていく

きょうはほんとうにポカポカ、

とちゅう、ぼーーーっとそとをながめたり

ひなたぼっこしたり。


べつべつのところから来て、たまたま居合わせた3にんのおきゃくさまが、

「食べていっていいですか?」

と。

ヨコに 並んで、

3人ともロールケーキをおめしあがりになっていきました。



こうやって、知らないヒトどうしが、おしゃべりしたり、つながっていったりするところを、

目の前でながめることができ

あああ  おみせをはじめてよかったなあと、じんわり。


ほんとうに毎日おもしろいことがおきます  ふふ
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by biotopee | 2011-04-24 23:56 | ヒビノコト | Comments(3)

きょうのパンたち

いちごベーグル

きょうは、いちごまつりになりました。

コンポートをきじにねりこんで

ほんのり、あわい、いちご


にんきものシナモンロールパン
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きのうとかわって、きもちのいいおてんきですね!

おさんぽビヨリ
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by biotopee | 2011-04-24 12:20 | パンたち | Comments(2)